Французский парадокс Ученые были немало удивлены, когда обнаружили, что французы, у которых диета богата насыщенными жирами, гораздо в меньшей степени подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, чем другие народы. Этот феномен получил название "французский парадокс”.
Как показали дальнейшие исследования, причиной французского парадокса является потребление красного вина, которое содержит большое количество флавоноидов – веществ, обладающих мощными антиоксидантными свойствами. Эти антиоксиданты предохраняют клетки организма от повреждения.
Как оказалось, в косточках винограда этих антиоксидантов содержится гораздо больше, чем в самих виноградинах. Это и понятно – антиоксиданты в косточках защищают генетический аппарат от мощной солнечной радиации.
Антиоксиданты были известны и ранее и использовались в медицине. Это такие вещества, как витамины С и Е. Однако они не идут ни в какое сравнение с антиоксидантными свойствами виноградных косточек. Их антиоксидантная активность в 20 раз выше, чем у витамина Е и в 50 раз, чем у витамина С.
Фармакологические свойства:
Снижают уровень холестерина в крови;
Поддерживают работоспособность сердечной мышцы;
Препятствуют образованию атеросклеротических бляшек в сосудах;
Препятствуют развитию инсульта;
Противоаллергическое действие;
Противовоспалительное действие;
Улучшают иммунитет;
Сохраняют остроту зрения и препятствуют развитию катаракты;
Название:
